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La granulation est un processus de compactions de matières premières sous forme farineuses dans le but d'obtenir un produit dense et de forme cylindrique.
Ce processus se déroule dans des machines appelées presses à agglomérer ou presses à granuler. Le processus de granulation comprend plusieurs étapes telles que le stockage en silo, l’alimentateur, le préparateur, la filière et le refroidisseur.
L’ensemble de ces étapes constitue les organes de la presse. Ainsi, lors de ce procédé, la farine est soumise à plusieurs contraintes thermiques et mécaniques avant d’obtenir le produit fini.
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